第三百六十九章 不收服务费
分别和两家酒店及餐饮行业的“龙头”达成合作意向后,张达又把注意打到了Bombana的身上。
这位至今仍在香江餐厅中展示着自己和张达合影的“白松露之王”,也收到了张达来金陵开分店的邀请。
对此,这位米其林三星主厨,当即便应承了下来:
“我很荣幸能接到您的邀请,希望在24年的冬天,我就能带着新鲜上市的白松露来到金陵这座美丽的城市。”
“谢谢你,Bombana主厨!”张达说道,“我可以像你保证,新餐厅的装修,绝对不会亚于你在申城和燕京的餐厅。”
Bombana乐得直接飙出一句不知是华语还是英语的词语:“旺德福!”
第二天,张达再次召开了一场会议。
这次会议的目的,则是给手下的众人分工。
“昨天,张总分别和半岛酒店、新荣记集团以及Bombana主厨达成了合作意向。”程明明代表张达在会议上发言,“和半岛酒店的谈判,已经交给了想副总负责。
新荣记集团这边,张总会亲自出马。和Bombana主厨的谈判,张总准备交给王旭负责,各位可有不同意见?”
三天前,王旭已经和分管女足的相关领导们签订了赞助合同,20亿元的赞助费,也以集团的名义打给了对方。
他带回来的,除去一张收条外,还有一封来自女足主教练水指导的亲笔感谢信,和一件有全体国家队成员签名的球衣。
信和球衣,已经被张达收藏在了家里的荣誉室中。
圆满完成任务的王旭,也接到了他在明达集团的第二个“主线任务”。
以张达目前在集团里的威望,他决定的事自然不会有人反对。
更何况,王旭上一次的谈判工作完成地很好,大家也没有反对的理由。
成功领取任务的王旭,当即就想念上两句:
‘明达集团现在什么水平?连王旭这样的人都在负责谈判工作,他有这个能力吗?他太有了!上次谈赞助,这次谈餐饮,再谈下去,就只能和鹅厂、猪厂谈啦!到时候,面子里子全都有了!’
好在,他很快清醒了过来,向着张达鞠躬道:“张总,我保证完成任务!”
“嗯,好好做。”张达笑道,“因为香江疫情严重,所以你和你的小组可以在线上同Bombana主厨对接。如果遇到解决不了的问题,随时向想副总汇报。”
“好的,谢谢张总!”王旭分别向张达和张想二人欠身,“想副总,也麻烦您了!”
张想笑道:“不麻烦,都是分内之事。”
会议结束后,钱晨和周舟面色凝重地返回办公室后,当即召开了商场管理分部的全体会议。
“各位,首先要像你们通报一个喜报。”周舟率先发言,“集团分别和新荣记、半岛酒店以及Bombana餐厅达成了合作意向。”
话音刚落,办公室里顿时响起一片掌声。
“各位,打住!”钱晨皱眉道,“我必须提醒各位,我们商场管理部,到现在可还寸功未立呢!
我说句不中听的,如果事情都让集团高层做了,我们部门还有存在的必要吗?”
这一下,众人的脸色都有些难看了起来。
“各位,钱总的目的不是要责备你们,而是要提起各位的危机意识。”周舟开始唱红脸,“虽然我们可以用部门成立时间短,同事间彼此还不熟悉等理由来为自己辩解,但我们至今寸功未立的事实,却是无法改变的。”
“没错,各位同事,请打起精神来!”钱晨接口道,“我们商场管理部,正面临着一场危机!
为了化解危机,我们必须拿出些实实在在的成绩来。
固然,我们在高端餐厅和酒店行业方面的人脉,不如集团总部的领导们那么广,但各位作为商场管理行业的从业者,手上必定是有一定的资源的!
大家都清楚,一家好的商场,除了这些高大上的品牌,也需要一些亲民的,和网红的品牌来吸引人流量。
而这方面的人脉,正是我们这些人的优势。
我提议,大家立刻整合一下各自手中的人脉资源,并从中挑选出最适合入驻我们商场的商户,和他们协调合作意向,并上报给集团高层。
这是现在,我们最该做,也是唯一能做的工作!”
“各位,常言道,危机中往往蕴藏着机遇。”周舟给众人鼓气道,“我们现在就该抓住这次机会,让集团的领导们看到我们的能力和工作态度。”
这一下,众人纷纷反应了过来。
“钱总,周总,我和LadyM的招商部门有些交情。”
“两位领导,我有把握说服一家影院入驻商场。”
在商场管理部的众人忙着招商时,张达已经在临湖的新荣记总店里小吃了三天。
和新荣记集团的谈判,远比他想象中的要顺利。
荣叔确认他愿意把新荣记旗下的品牌也引进金陵后,不仅在加盟费上给明达集团打了对折,甚至还在双方的分成上让出了3个点的利润。
仅仅过了三天半的时间,双方便准备正式签约了。
签约前,荣叔问道:“张总,我只有一件事还不能完全理解,您为何坚持要求金陵的新荣记,不收服务费呢?”
“一来,金陵大部分中餐厅目前都不收服务费,我们没必要搞特殊。”张达答道,“二来,我们集团内部研究后认为,金陵的餐饮价格,其实有些虚高。
我们实地做过考察,现在你在一家装修和服务稍微上点档次的餐厅,想像模像样请人吃一顿饭的话,不包含酒水的人均,基本也要在400元以上。而台州新荣记的人均,也就是在400到600之间。
我们会让金陵的新荣记和台州新荣记的价格保持在同一水平线上,这样我们再去对标金陵的一些高档中餐厅,优势就很明显了。”
在张达看来,如果说的夸张点,新荣记完全能对金陵目前的部分餐厅造成降维打击。
作为食客,同样是500人均的预算,那他为什么不去选择一家知名度更高、出品更有保障、甚至服务都更优秀的餐厅呢?
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这位至今仍在香江餐厅中展示着自己和张达合影的“白松露之王”,也收到了张达来金陵开分店的邀请。
对此,这位米其林三星主厨,当即便应承了下来:
“我很荣幸能接到您的邀请,希望在24年的冬天,我就能带着新鲜上市的白松露来到金陵这座美丽的城市。”
“谢谢你,Bombana主厨!”张达说道,“我可以像你保证,新餐厅的装修,绝对不会亚于你在申城和燕京的餐厅。”
Bombana乐得直接飙出一句不知是华语还是英语的词语:“旺德福!”
第二天,张达再次召开了一场会议。
这次会议的目的,则是给手下的众人分工。
“昨天,张总分别和半岛酒店、新荣记集团以及Bombana主厨达成了合作意向。”程明明代表张达在会议上发言,“和半岛酒店的谈判,已经交给了想副总负责。
新荣记集团这边,张总会亲自出马。和Bombana主厨的谈判,张总准备交给王旭负责,各位可有不同意见?”
三天前,王旭已经和分管女足的相关领导们签订了赞助合同,20亿元的赞助费,也以集团的名义打给了对方。
他带回来的,除去一张收条外,还有一封来自女足主教练水指导的亲笔感谢信,和一件有全体国家队成员签名的球衣。
信和球衣,已经被张达收藏在了家里的荣誉室中。
圆满完成任务的王旭,也接到了他在明达集团的第二个“主线任务”。
以张达目前在集团里的威望,他决定的事自然不会有人反对。
更何况,王旭上一次的谈判工作完成地很好,大家也没有反对的理由。
成功领取任务的王旭,当即就想念上两句:
‘明达集团现在什么水平?连王旭这样的人都在负责谈判工作,他有这个能力吗?他太有了!上次谈赞助,这次谈餐饮,再谈下去,就只能和鹅厂、猪厂谈啦!到时候,面子里子全都有了!’
好在,他很快清醒了过来,向着张达鞠躬道:“张总,我保证完成任务!”
“嗯,好好做。”张达笑道,“因为香江疫情严重,所以你和你的小组可以在线上同Bombana主厨对接。如果遇到解决不了的问题,随时向想副总汇报。”
“好的,谢谢张总!”王旭分别向张达和张想二人欠身,“想副总,也麻烦您了!”
张想笑道:“不麻烦,都是分内之事。”
会议结束后,钱晨和周舟面色凝重地返回办公室后,当即召开了商场管理分部的全体会议。
“各位,首先要像你们通报一个喜报。”周舟率先发言,“集团分别和新荣记、半岛酒店以及Bombana餐厅达成了合作意向。”
话音刚落,办公室里顿时响起一片掌声。
“各位,打住!”钱晨皱眉道,“我必须提醒各位,我们商场管理部,到现在可还寸功未立呢!
我说句不中听的,如果事情都让集团高层做了,我们部门还有存在的必要吗?”
这一下,众人的脸色都有些难看了起来。
“各位,钱总的目的不是要责备你们,而是要提起各位的危机意识。”周舟开始唱红脸,“虽然我们可以用部门成立时间短,同事间彼此还不熟悉等理由来为自己辩解,但我们至今寸功未立的事实,却是无法改变的。”
“没错,各位同事,请打起精神来!”钱晨接口道,“我们商场管理部,正面临着一场危机!
为了化解危机,我们必须拿出些实实在在的成绩来。
固然,我们在高端餐厅和酒店行业方面的人脉,不如集团总部的领导们那么广,但各位作为商场管理行业的从业者,手上必定是有一定的资源的!
大家都清楚,一家好的商场,除了这些高大上的品牌,也需要一些亲民的,和网红的品牌来吸引人流量。
而这方面的人脉,正是我们这些人的优势。
我提议,大家立刻整合一下各自手中的人脉资源,并从中挑选出最适合入驻我们商场的商户,和他们协调合作意向,并上报给集团高层。
这是现在,我们最该做,也是唯一能做的工作!”
“各位,常言道,危机中往往蕴藏着机遇。”周舟给众人鼓气道,“我们现在就该抓住这次机会,让集团的领导们看到我们的能力和工作态度。”
这一下,众人纷纷反应了过来。
“钱总,周总,我和LadyM的招商部门有些交情。”
“两位领导,我有把握说服一家影院入驻商场。”
在商场管理部的众人忙着招商时,张达已经在临湖的新荣记总店里小吃了三天。
和新荣记集团的谈判,远比他想象中的要顺利。
荣叔确认他愿意把新荣记旗下的品牌也引进金陵后,不仅在加盟费上给明达集团打了对折,甚至还在双方的分成上让出了3个点的利润。
仅仅过了三天半的时间,双方便准备正式签约了。
签约前,荣叔问道:“张总,我只有一件事还不能完全理解,您为何坚持要求金陵的新荣记,不收服务费呢?”
“一来,金陵大部分中餐厅目前都不收服务费,我们没必要搞特殊。”张达答道,“二来,我们集团内部研究后认为,金陵的餐饮价格,其实有些虚高。
我们实地做过考察,现在你在一家装修和服务稍微上点档次的餐厅,想像模像样请人吃一顿饭的话,不包含酒水的人均,基本也要在400元以上。而台州新荣记的人均,也就是在400到600之间。
我们会让金陵的新荣记和台州新荣记的价格保持在同一水平线上,这样我们再去对标金陵的一些高档中餐厅,优势就很明显了。”
在张达看来,如果说的夸张点,新荣记完全能对金陵目前的部分餐厅造成降维打击。
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