第十章 这松茸不对
服务员僵笑了一下,“先生,我们确实用的是野生松茸,您是不是有什么不明白的地方?我们可以给您解释的。或者您对我们的服务,有什么不满或者意见也可以向我们提。”
服务员以为是她们服务哪里不到位,所以惹恼了朕邵元。
朕邵元才会当众挑刺。
朕邵元却对服务员道:“我对你们的服务没有意见,只是对你们使用姬松茸代替野生松茸有意见。”
丁兰兰和于山相互看了一眼,随后在对方的眼中看出了疑惑。
丁兰兰忍不住问朕邵元,“陛下,你说这不是野生松茸?”
“对。”朕邵元拿起筷子,从碗里夹起一块松茸片。“这松茸的颜色不太对。”
服务员一听,有些无奈道:“先生,松茸已经煮了汤,和新鲜的颜色确实是有区别的。”
旁边桌子的一个中年男人投来了鄙视的目光。
“我说年轻人,就算你没吃过松茸,也吃过其它的菌菇吧?这鸡汤里还放了其它的配料,再煮了汤,颜色变了一点有什么大惊小怪的。我吃的松茸没有一百也有几十斤了。我告诉你,松茸就这味道。这鸡汤里的松茸,绝对没有问题。我看有问题的是你才对。”
其他客人也纷纷点头附和。
“是啊,我也吃过不少松茸了,松茸就这味道。而且这家的松茸汤比我自己家厨师做的,好喝多了。”
“那必须啊,人家是宫廷御厨传人,以前祖上那是伺候皇帝的。那做出来的汤,能普通厨师做的一样吗?”
“看他的样子,应该是没吃过松茸吧,要不然也不会说出这样蠢话来。”
“看他们的样子,估计是蓝城大学的学生。看穿着,家里应该也不富裕。却跑来吃这么贵的菜,这虚荣心,要不得。”
“现在的年轻人,以为上个网就万能了。一点素质都没有。”
周围的那些顾客,没有一个人觉得朕邵元是对的。
毕竟这名为“御膳房”的私房菜馆在蓝城也算是非常有名气的。
开了几十年了,口碑一直很好。
而且他们的招牌菜,一直使用的都是新鲜松茸,之前还曾得到过许多的高级大厨的赞誉。
相对比起来,朕邵元就显得有些站不住脚。
丁兰兰和于山听到周围的人都在讨伐朕邵元。
直接一拍桌子,站了起来。
丁兰兰道:“你们一个个的,都说是我兄弟不对。我就问你们,你们怎么就证明这汤里的是野生松茸,让不是姬松茸?”
于山也道:“没错,凡事要讲证据,我兄弟既然敢说这不是野生松茸,那肯定是有他的理由。他话都没有说完,你们就迫不及待地声讨他,到底谁没素质?”
那服务员还没有开口,她身后一个西装革履的中年男人,立刻也站了起来。
朝着朕邵元三人冷哼道:“行啊,既然你们说他有理由,那就来说说,他有什么样的理由,能把这野生松茸认为是姬松茸。”
“如果他今天能证明,这汤里的是姬松茸,你们今天所有的就餐的费用,全免。我会赔偿十倍的餐费给你们作为补偿,同时向你们真诚道歉。但是如果他不能说出个所以然来,那就请你们当着这么多人的面,向我们私房菜馆道歉,并且在我们这里兼职三天服务员,作为惩罚。”
“你是这里的老板?”朕邵元听了他的话,投去了打量的目光。
“对,本人是这私房菜的老板,余震。”
余震是祖上是御厨,当时的皇帝,很喜欢他祖上做的饭菜。
因此,给他们家赏赐了一个“御膳房”的牌匾。
这一块牌匾对于当时的御厨来说,是莫大的恩赐。
毕竟,当时也只有皇宫的后厨才能够被称为御膳房。
那块牌匾现在还收藏在家里,而大门外的那块,是另外做的。
可惜,余震虽然并没有遗产到祖上的手艺。
做菜的手艺太过一般了。
因此这御膳房的传人,一直是他的大哥余邦。
他的父母去世之后,御膳房就交给了他大哥来打理。
可是,两年前他的大哥出去外地进食材的时候,出了车祸,去世了。
逼不得已,他只能从国外带着妻女赶了回来,接受这祖传的家业。
毕竟让这祖传的家业传承下去,是他们余家的家训。
刚开始接手的时候,余震忙得头昏眼花,幸好,他的大哥当时收了一个好徒弟。
在大哥的好徒弟帮忙下,总算是稳住了。
而他因为在国外还有生意,所以,只能暂时将这御膳房交给大哥的徒弟管理着。
等到他处理完国外的生意,再回来专心经营这御膳房。
虽然他前段时间一直在国外,但是大哥的徒弟,赵师傅会一直给他汇报御膳房的事情。
比如私房菜馆里的所有食材,进货渠道以及价格,他全部都知道。
在他不在的这段时间里,赵师傅将私房菜馆经营得有声有色,管理得井井有条。
但是,没想到,他昨天才刚从国外回来。
今天中午约了几个蓝城的朋友来吃饭。
因为喜欢热闹,就没用包间,直接坐在了大厅了。准备边吃饭边聊天。
没想到,他们这菜都没有上完,居然遇上了这样的事情。
眼前这年轻人,居然说他们私房菜馆把姬松茸当成是野生松茸来使用。
这事情要是传出去,他们私房菜馆就要关门大吉了。
所以,余震才会如此的生气。
听到眼前的中年男人说,他是老板,朕邵元目光打量了他一下。
这家店的老板,不是御厨的后代吗?
那主厨就是他了。
可是从朕邵元进来开始,余震就坐在他们旁边了。所以,他不是主厨?
想到这个,朕邵元心里就更觉得不好了。
感情花了几千块,就吃了个噱头。
“我之所以说,这个汤里的不是野生松茸,而是姬松茸,不只是因为松茸的颜色不对。是因为这个松茸里,还夹带着一丝淡淡的杏仁味。”
朕邵元看着余震,淡淡道:“既然你说你是老板,那就是御厨的后人了,不可能连杏仁味都尝不出来吧?”
“杏仁味?”
余震一惊,随后立刻上去,道了句失礼,然后拿起了一旁的汤勺,从砂锅里,夹出了一块松茸,放进了口中。
他细细地咀嚼了起来。
虽然他厨艺不行,但是,他却遗传了祖上了好舌头。
所以,对于一些细微的味道,都能分辨出来。
口中松茸的味道很浓,然而。
却浓得有些不太对劲,香味反而太浓了,浓得有些腻味。
仔细咀嚼起来,能够感受到润滑中,带着一丝脆劲。
再细细咀嚼,直到所有口中的松茸都完全咀嚼烂了,余震终于尝到了一丝丝,淡到差点发现不了的杏仁味。
瞬间,余震整个人都愣住了。
一旁余震的朋友看到他这个样子,有些好奇地问道:“怎么了?”
余震没有回答他,而是立刻再次夹起了一块厚一点的松茸,仔细观察了松茸的颜色。
然后将松茸再次放进了嘴里。
越咀嚼,他的脸色就越难看。
最后,直接乌云盖脸。
然后一口将嘴里的渣渣吐了出来。
众人看到这一幕,都露出了震惊的样子。
看到这一幕,还有什么不明白的。
余震强行忍住心中的愤怒,对着朕邵元三人就是一个鞠躬。
“很抱歉三位先生,这汤里的确实是姬松茸,这是我们御膳房的这边的错。我立刻让人给三位先生重新做一锅汤,三位有什么想吃的,可以尽管点。今天三位先生的账单免了。并且稍后我会给三位先生献上我们的歉意。”
其他人都惊讶了,他们惊讶于汤里的,居然真的是姬松茸。
朕邵元也惊讶了,他则惊讶于,这个余震居然如此坦诚。
余震目不转睛地看着朕邵元,“这位先生,请问,您还觉得哪道菜式有问题?”
朕邵元道:“其它菜我还没有吃。”
“那就请麻烦您指教。”余震再次给朕邵元鞠了一躬。
余震对于自己的味觉是很自信的。
其实早在小时候,他因为出色的味觉,一直被父亲看中,想要重点培养。
可惜,他拥有出色的味觉,却没有出色的厨艺天赋。
说实话,如果不是味觉出色,或者是厨艺大师的话,根本不可能尝出汤里的是姬松茸。
因为这姬松茸,和野生松茸实在是太像了。
无论是外形,还是味道。
面对余震如此诚恳的态度,朕邵元有些不好意思拒绝。
拿起筷子,将所有的菜,都尝了一遍。
没想到还真又发现了问题。
那道价值两千,宣称用的野生鳜鱼的醉心香鳜,用的也不是野生的鳜鱼。
野生的鳜鱼,需要在自然环境里竞争,所以身形比较苗条,而且肉质紧实,脂肪含量较少。
而养殖的鳜鱼,因为饲料充足。没有竞争,所以脂肪含量较多。体型也较大一些。
肉质相对来说就没有那么紧实。
朕邵元面前的这条鳜鱼,体型确实是较小一些,肉质还算紧实。
然而,脂肪含量却明显多了一些。
所以一口下去,肉质虽然紧实,但是肉质却野生鳜鱼该有的弹性。
“这不是野生的鳜鱼。这鳜鱼的脂肪含量多了,肉质没有野生鳜鱼的弹性。”
朕邵元直接指了出来。
余震立刻也夹了一块鱼肉,放进口中。
眉头紧锁。
确实,入口的鱼肉,少了一些野生鳜鱼的弹性。
随后,朕邵元又尝了另外的几道菜。
另外几道菜倒是没什么问题,菜也算是很新鲜的那种。
然而,就这两道最贵的菜,出了问题。
其中还有一道是御膳房的招牌菜。
这个问题就严重了。
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服务员以为是她们服务哪里不到位,所以惹恼了朕邵元。
朕邵元才会当众挑刺。
朕邵元却对服务员道:“我对你们的服务没有意见,只是对你们使用姬松茸代替野生松茸有意见。”
丁兰兰和于山相互看了一眼,随后在对方的眼中看出了疑惑。
丁兰兰忍不住问朕邵元,“陛下,你说这不是野生松茸?”
“对。”朕邵元拿起筷子,从碗里夹起一块松茸片。“这松茸的颜色不太对。”
服务员一听,有些无奈道:“先生,松茸已经煮了汤,和新鲜的颜色确实是有区别的。”
旁边桌子的一个中年男人投来了鄙视的目光。
“我说年轻人,就算你没吃过松茸,也吃过其它的菌菇吧?这鸡汤里还放了其它的配料,再煮了汤,颜色变了一点有什么大惊小怪的。我吃的松茸没有一百也有几十斤了。我告诉你,松茸就这味道。这鸡汤里的松茸,绝对没有问题。我看有问题的是你才对。”
其他客人也纷纷点头附和。
“是啊,我也吃过不少松茸了,松茸就这味道。而且这家的松茸汤比我自己家厨师做的,好喝多了。”
“那必须啊,人家是宫廷御厨传人,以前祖上那是伺候皇帝的。那做出来的汤,能普通厨师做的一样吗?”
“看他的样子,应该是没吃过松茸吧,要不然也不会说出这样蠢话来。”
“看他们的样子,估计是蓝城大学的学生。看穿着,家里应该也不富裕。却跑来吃这么贵的菜,这虚荣心,要不得。”
“现在的年轻人,以为上个网就万能了。一点素质都没有。”
周围的那些顾客,没有一个人觉得朕邵元是对的。
毕竟这名为“御膳房”的私房菜馆在蓝城也算是非常有名气的。
开了几十年了,口碑一直很好。
而且他们的招牌菜,一直使用的都是新鲜松茸,之前还曾得到过许多的高级大厨的赞誉。
相对比起来,朕邵元就显得有些站不住脚。
丁兰兰和于山听到周围的人都在讨伐朕邵元。
直接一拍桌子,站了起来。
丁兰兰道:“你们一个个的,都说是我兄弟不对。我就问你们,你们怎么就证明这汤里的是野生松茸,让不是姬松茸?”
于山也道:“没错,凡事要讲证据,我兄弟既然敢说这不是野生松茸,那肯定是有他的理由。他话都没有说完,你们就迫不及待地声讨他,到底谁没素质?”
那服务员还没有开口,她身后一个西装革履的中年男人,立刻也站了起来。
朝着朕邵元三人冷哼道:“行啊,既然你们说他有理由,那就来说说,他有什么样的理由,能把这野生松茸认为是姬松茸。”
“如果他今天能证明,这汤里的是姬松茸,你们今天所有的就餐的费用,全免。我会赔偿十倍的餐费给你们作为补偿,同时向你们真诚道歉。但是如果他不能说出个所以然来,那就请你们当着这么多人的面,向我们私房菜馆道歉,并且在我们这里兼职三天服务员,作为惩罚。”
“你是这里的老板?”朕邵元听了他的话,投去了打量的目光。
“对,本人是这私房菜的老板,余震。”
余震是祖上是御厨,当时的皇帝,很喜欢他祖上做的饭菜。
因此,给他们家赏赐了一个“御膳房”的牌匾。
这一块牌匾对于当时的御厨来说,是莫大的恩赐。
毕竟,当时也只有皇宫的后厨才能够被称为御膳房。
那块牌匾现在还收藏在家里,而大门外的那块,是另外做的。
可惜,余震虽然并没有遗产到祖上的手艺。
做菜的手艺太过一般了。
因此这御膳房的传人,一直是他的大哥余邦。
他的父母去世之后,御膳房就交给了他大哥来打理。
可是,两年前他的大哥出去外地进食材的时候,出了车祸,去世了。
逼不得已,他只能从国外带着妻女赶了回来,接受这祖传的家业。
毕竟让这祖传的家业传承下去,是他们余家的家训。
刚开始接手的时候,余震忙得头昏眼花,幸好,他的大哥当时收了一个好徒弟。
在大哥的好徒弟帮忙下,总算是稳住了。
而他因为在国外还有生意,所以,只能暂时将这御膳房交给大哥的徒弟管理着。
等到他处理完国外的生意,再回来专心经营这御膳房。
虽然他前段时间一直在国外,但是大哥的徒弟,赵师傅会一直给他汇报御膳房的事情。
比如私房菜馆里的所有食材,进货渠道以及价格,他全部都知道。
在他不在的这段时间里,赵师傅将私房菜馆经营得有声有色,管理得井井有条。
但是,没想到,他昨天才刚从国外回来。
今天中午约了几个蓝城的朋友来吃饭。
因为喜欢热闹,就没用包间,直接坐在了大厅了。准备边吃饭边聊天。
没想到,他们这菜都没有上完,居然遇上了这样的事情。
眼前这年轻人,居然说他们私房菜馆把姬松茸当成是野生松茸来使用。
这事情要是传出去,他们私房菜馆就要关门大吉了。
所以,余震才会如此的生气。
听到眼前的中年男人说,他是老板,朕邵元目光打量了他一下。
这家店的老板,不是御厨的后代吗?
那主厨就是他了。
可是从朕邵元进来开始,余震就坐在他们旁边了。所以,他不是主厨?
想到这个,朕邵元心里就更觉得不好了。
感情花了几千块,就吃了个噱头。
“我之所以说,这个汤里的不是野生松茸,而是姬松茸,不只是因为松茸的颜色不对。是因为这个松茸里,还夹带着一丝淡淡的杏仁味。”
朕邵元看着余震,淡淡道:“既然你说你是老板,那就是御厨的后人了,不可能连杏仁味都尝不出来吧?”
“杏仁味?”
余震一惊,随后立刻上去,道了句失礼,然后拿起了一旁的汤勺,从砂锅里,夹出了一块松茸,放进了口中。
他细细地咀嚼了起来。
虽然他厨艺不行,但是,他却遗传了祖上了好舌头。
所以,对于一些细微的味道,都能分辨出来。
口中松茸的味道很浓,然而。
却浓得有些不太对劲,香味反而太浓了,浓得有些腻味。
仔细咀嚼起来,能够感受到润滑中,带着一丝脆劲。
再细细咀嚼,直到所有口中的松茸都完全咀嚼烂了,余震终于尝到了一丝丝,淡到差点发现不了的杏仁味。
瞬间,余震整个人都愣住了。
一旁余震的朋友看到他这个样子,有些好奇地问道:“怎么了?”
余震没有回答他,而是立刻再次夹起了一块厚一点的松茸,仔细观察了松茸的颜色。
然后将松茸再次放进了嘴里。
越咀嚼,他的脸色就越难看。
最后,直接乌云盖脸。
然后一口将嘴里的渣渣吐了出来。
众人看到这一幕,都露出了震惊的样子。
看到这一幕,还有什么不明白的。
余震强行忍住心中的愤怒,对着朕邵元三人就是一个鞠躬。
“很抱歉三位先生,这汤里的确实是姬松茸,这是我们御膳房的这边的错。我立刻让人给三位先生重新做一锅汤,三位有什么想吃的,可以尽管点。今天三位先生的账单免了。并且稍后我会给三位先生献上我们的歉意。”
其他人都惊讶了,他们惊讶于汤里的,居然真的是姬松茸。
朕邵元也惊讶了,他则惊讶于,这个余震居然如此坦诚。
余震目不转睛地看着朕邵元,“这位先生,请问,您还觉得哪道菜式有问题?”
朕邵元道:“其它菜我还没有吃。”
“那就请麻烦您指教。”余震再次给朕邵元鞠了一躬。
余震对于自己的味觉是很自信的。
其实早在小时候,他因为出色的味觉,一直被父亲看中,想要重点培养。
可惜,他拥有出色的味觉,却没有出色的厨艺天赋。
说实话,如果不是味觉出色,或者是厨艺大师的话,根本不可能尝出汤里的是姬松茸。
因为这姬松茸,和野生松茸实在是太像了。
无论是外形,还是味道。
面对余震如此诚恳的态度,朕邵元有些不好意思拒绝。
拿起筷子,将所有的菜,都尝了一遍。
没想到还真又发现了问题。
那道价值两千,宣称用的野生鳜鱼的醉心香鳜,用的也不是野生的鳜鱼。
野生的鳜鱼,需要在自然环境里竞争,所以身形比较苗条,而且肉质紧实,脂肪含量较少。
而养殖的鳜鱼,因为饲料充足。没有竞争,所以脂肪含量较多。体型也较大一些。
肉质相对来说就没有那么紧实。
朕邵元面前的这条鳜鱼,体型确实是较小一些,肉质还算紧实。
然而,脂肪含量却明显多了一些。
所以一口下去,肉质虽然紧实,但是肉质却野生鳜鱼该有的弹性。
“这不是野生的鳜鱼。这鳜鱼的脂肪含量多了,肉质没有野生鳜鱼的弹性。”
朕邵元直接指了出来。
余震立刻也夹了一块鱼肉,放进口中。
眉头紧锁。
确实,入口的鱼肉,少了一些野生鳜鱼的弹性。
随后,朕邵元又尝了另外的几道菜。
另外几道菜倒是没什么问题,菜也算是很新鲜的那种。
然而,就这两道最贵的菜,出了问题。
其中还有一道是御膳房的招牌菜。
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